Formarea lotului de cereale pentru măciniş. Efectuarea calculelor [Articol]
Loading...
Date
2024
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
USARB
Abstract
În conformitate cu prevederile Regulamentului de organizare şi dirijare a procesului tehnologic la întreprinderile de morărit în curăţătoria morii este prevăzut procesul de pregătire a lotului de grâu pentru măciniş, în caz contrar, prelucrarea separată a fiecărui lot de grâu va contribui la fabricarea făinii de panificaţie de diferită calitate, ceea ce nu va permite întreprinderilor de panificaţie să producă producţie calitativă, stabilă.
Description
Keywords
tehnologia cerealelor, măciniş
Citation
Bălan, Iurie. Formarea lotului de cereale pentru măciniş. Efectuarea calculelor / Iurie Bălan, Serghei Talpă, Natalia Pânzaru // Conferinţa ştiinţifică naţională cu participare internaţională „Ştiinţa în Nordul Republicii Moldova: realizări, probleme, perspective”, Ed. a 8-a, 23-24 mai 2024. – Bălţi : [S. n.], 2024. – P. 324-328. – ISBN 978-9975-161-64-0.